Biryani merupakan hidangan berupa nasi yang dimasak dengan rempah-rempah pilihan yang ditambah dengan daging dan sayuran. Makanans ini berasal dari Asia Selatan; India, Pakistan, Nepal, Bangladesh, Sri Lanka. Di Indonesia sendiri masakan ini disebut dengan tambahan kata nasi.

Kata Biryani berasal dari bahasa Persia yang berarti goreng atau panggang. Biryani dibuat dari beras yang sudah direbus di panci terpisah. Setelah beras setengah matang, beras dicampur dengan kaldu berbumbu, ditutup rapat di dalam panci, dan dimasak hingga matang sampai kaldu menyerap kedalam nasi.

Pelancong dan pedagang dari Bangsa Persia memperkenalkan cara memasak biryani kepada orang India dan Pakistan. Hidangan ini tidak hanya populer di India dan Pakistan, melainkan juga di Irak, Iran, Afganistan, Bangladesh, dan kalangan penduduk muslim Sri Lanka.

Harga

Small : Rp 15,000

Reguler : Rp 22,500

Pilihan Lauk

  1. Ayam Bakar : Rp 22,500
  2. Sapi Bakar :Rp 27,500
  3. Kambing Bakar : Rp 47,500